Koriandr je pěstovaná bylina, která vyžaduje slunné, chráněné vlhčí stanoviště s výživnou půdou.

Drogou jsou dvounažky sbírané před úplnou zralostí, zhruba v měsíci srpnu.

Droga obsahuje silici s vysokým obsahem linalolu, dále zde nacházíme geraniol, borneol, cymen, umbelliferon, mastný olej, organické kyseliny, třísloviny, pektiny, cukry, vitamín C, tanin a další.

  Využití

Droga ničí bakterie a houby, povzbuzuje trávení, střevní peristaltiku a uvolňuje křeče v zažívacím traktu. Podporuje funkci slinivky i vykašlávání. Zevně se používá na ošetřování vředů a všude tam, kde potřebujeme dosáhnout antibakteriálního působení, působí protirevmaticky.

Užívá se nálev v množství 2-3 sklenice denně, nebo prášek ze semen 3-4x denně na špičku kulatého nože. Koriandr má intenzivní aroma, které někteří lidé nesnáší a u některých dokonce vyvolává nevolnost či alergii.

Další možností použití je tinktura, která se dávkuje takto: v prvních 21 dnech 5x denně 7 kapek, dalších 21 dnech 4x denně 7 kapek a v posledních 21 dnech 3x denně 6 kapek. Tinktura se používá pro uklidnění křečí, pro tvorbu žaludečních šťáv, podporuje tvorbu mateřského mléka, zevně se používá při bolestech kloubů, namoženinách apod.

Kontraindikací při jakémkoli užívání koriandru může být čerstvý žaludeční vřed.

Inhalace výparů z vařícího se drceného koriandru můžeme použít při chronické rýmě spojené s chronickým katarem horních cest dýchacích. Podle potřeby inhalujeme 1-2x denně po dobu 5-10 minut.

Drcený koriandr se často používá do různých čajových směsí pro zlepšení vůně a chuti. Jeho účinek můžeme ještě zvýšit kombinací s kmínem, fenyklem, anýzem nebo kořenem anděliky.

Pro celkové posílení a stimulaci organismu před nějakým očekávaným nasazením slouží odvar z 1 polévkové lžíce semene, které zalijeme větším šálkem vody a přivedeme k varu, odstavíme a necháme louhovat 5 minut, po přecezení pijeme 2 x denně vždy po obědě a večeři.

Pokud nás trápí nadýmání, můžeme si připravit tuto speciální směs: 25 g semene koriandru, 25 g semene fenyklu, 20 g semene anýzu a 20 g semene kopru. Směs dobře promícháme a pak polévkovou lžíci přelijeme šálkem vařící vody, necháme louhovat 5-10 minut, přecedíme a pijeme vždy po jídle. Směs skladujeme v dobře uzavřené nádobě.

Z koriandru si můžeme připravit chutný a dobře účinkující likér: 8 g pomletého nebo 10 g celého semene koriandru zalijeme 0,5 l padesátiprocentního alkoholu a necháme 7 dnů louhovat v teple, pak zcedíme. Svaříme 300 g cukru s 3 dl vody na sirup, necháme vystydnout a vše dohromady smícháme. Užíváme stopečku před hlavním jídlem.

Bylinková kuchyně

Toto koření je oblíbené v mexické, arabské a čínské kuchyni. Čerstvé lístky jsou nedílnou součástí indických směsí typu kari. Koriandr se hodí k zelným pokrmům a kysanému zelí, k ochucení polévek, masa, pokrmů z ryb. Je klasickým kořením do perníků a likérů.