Je mezi námi opravdu jen málo lidí, kteří si v tomto období nevychutnávají čerstvý chléb namazaný sádlem či máslem a hustě posypanou a na drobno nakrájenou pažitkou. 

řeč o „šnytlíku“ neboli o pažitce 

 Jedná se o rostlinu s dutými jasně zelenými listy, která tvoří trsy a jejíž vůně nám připomíná cibuli. Na jaře při nedostatku vitamínu zcela instinktivně saháme právě po pažitce, která obsahuje vitamín C, A i B2 a řadu dalších prospěšných látek. Pěstování je poměrně snadné, a proto většina z nás má na okenních parapetech či kuchyňských linkách květináčky s touto rostlinkou. Na co si ale musíme u šnytlíku dát pozor, je zálivka. Rostlina vyžaduje pravidelný přísun vody, jelikož cibulky se vyskytují na povrchu a nejsou tedy schopny absorbovat vodu z celého objemu květináče.

Ve chvíli, kdy listy dosahují 10 až 15 cm, můžeme začít se stříháním nebo seřezáváním. Vyhněte se vytahování listů a také sestřihávání listů těsně u cibulky. Vždy ponechte alespoň jeden centimetr nad cibulkou.

Pažitku na chlebu netřeba propagovat, to známe všichni, že? Ale co takhle nasekat pažitku do salátu? Nebo ji zamíchat do zakysané smetany, jogurtu či tvarohu a podávat s bramborami? A dokonce neprohloupíte, pokud ji použijete při pečení ryb. Dobrou chuť přátelé!